Zum Glück gibt es den Omnia! Mit ihm kann man unterwegs backen, obwohl man im Wohnmobil o.ä. gar keinen Backofen hat. Wie funktioniert das? Oder kennt ihr ihn schon?
Bei uns ist der Backofen oft im Einsatz, besonders gern für Pizza – in Ringform zwangsweise. ‚Omnia-Pizza‘ …
Viele Erklärungen und Hilfe gibt es auch in div. Kochbüchern. (Alles selbstverständlich unbezahlte Werbung, Ofen und Bücher – jedes Teil selbst gekauft. 😄)
Der Omnia besteht aus drei Teilen: einem Unterteil aus Edelstahl, einer Backform aus Aluminium und einem roten Deckel mit kleinen Löchern. Das Thermometer wurde nachträglich selbst eingebaut.
Alle drei Teile müssen immer zusammen benutzt werden. Die heiße Luft steigt durch die große Öffnung in der Mitte der Form von der Flamme des Gasherdes / Gasbrenners auf. So entsteht zur Unterhitze auch Oberhitze.
Es gibt auch diverses Zubehör. Für uns interessant und nützlich sind:
1. Die Silikonform, geeignet für Aufläufe, Kuchen und vieles mehr.
2. Das einfache Gitter eignet sich zum Aufbacken von Brötchen.
3. Mit den beiden genau passend ausgestanzten Edelstahl-Gittern kann man zeit- und gassparend in zwei Etagen backen (z.B. die Pizzas).
Ein paar Beispiele…
Beim Backen von Brot und Brötchen aus selbst hergestelltem Hefeteig benutze ich Backpapier (liebevoll zugeschnitten 🥰).
Und noch eine Anmerkung: Egal, was man übrig hat im Kühlschrank/ im Vorrat, der Omnia schafft es immer, daraus ein leckeres, wohlschmeckendes Gericht zu zaubern!
Spätestens nach 20 Minuten ‚unter Feuer‘ beginnt es im Womo köstlich zu duften…
